02. Go leor Cineálacha Corn Gloine

Mar dhíograiseoir ginearálta, is é an chéad rud atá le déanamh amach ná cupán gach catagóir fíona.

Gloine fíona dearg Bordeaux: tá an cupán níos faide, tá an cupán cúng, boladh an fhíona bailithe sa chupán, is féidir le cuaire an bhalla treo an fhíona a choigeartú i mbéal iomadú cumhráin ag cur thar maoil. De ghnáth baineann gloine fíona dearga Bordeaux le fíon Burgúine eile lasmuigh den fhíon domhanda sean agus nua. Mar gheall ar Bordeaux mar thagarmharc don tionscal, déantar aithris ar go leor fíonta sean agus nua mar stíl Bordeaux measctha nó stíl Bordeaux.

Gloine fíona dearg Burgúin: tá an corp cupáin níos giorra, tugtar an ghloine taobh istigh den saille gearr dúinn, ach freisin toisc go bhfuil saill bolg an chupáin chun an limistéar teagmhála fíona agus aeir a dhéanamh réasúnta mór, ionas go mbeidh an fíon tríd an ngloine as an cumhráin go leor. Is féidir lena chorp cupán bolg an chéad fhíon a chomhlíonadh freisin tar éis ról na teanga a scaipeadh, ionas go mbeidh na torthaí agus an blas géar lán le blonde, béal cupán mór le haghaidh boladh na srón.

Gloine fíona bán: i gcoibhneas leis an ngloine fíona dearg beidh a oscailt níos lú, tá corp an chupáin agus bolg an chupáin tanaí, tá sé cosúil le tiúilip le cur, ach freisin toisc go bhfuil an ghloine fíona bán níos tanaí, ag laghdú an teagmháil fíona agus aeir, Déan an t-aroma níos buaine.

Corn Champagne / Corn na Feadóige: Is í an ghné is mó ná an corp cupáin caol, cosúil le tiúilip caol, is é an comhlacht cupán caol dóthain spáis mboilgeog a dhéanamh, nuair a thaitníonn gloine Champagne leat, ba cheart duit aird a thabhairt ar an gcupán caighdeánach champagne ag an bun an chupáin tá claiseanna géara, breathnóireacht chúramach atá ar an dearadh beag seo, rud a fhágann go bhfuil an mboilgeog níos saibhre agus níos áille, amhail is go bhfuil na boilgeoga beaga go léir as na poncanna beaga seo taobh istigh den chéanna.

Chomh maith leis na catagóirí seo, beidh Corn Porter, Corn riesling, Corn chardonnay, Corn tempranillo, Sydney Glass, Corn Sangiovese agus mar sin de. Tá na pointí seo ró-tanaí, agus ní gá do chuid acu ach réimse fíona na ndaoine áitiúla atá in úsáid, ní an tomhaltóir ginearálta agus na díograiseoirí an.

Mar ghnáth-leannáin, agus ansin le bheith soiléir, is é a thuiscint go n-úsáideann muid cupáin éagsúla chun an chúis fíor le fíon éagsúil a ól. De réir mo thuiscint phearsanta, is féidir an ghloine ar fad a roinnt ina dhá chatagóir fíona agus taitneamh a bhaint as an gcupán. Den sórt sin mar na fíonta agus na biotáillí go léir, sa mheastóireacht ghairmiúil ar an am, is féidir leat cineál cupáin a úsáid, ie spéaclaí fíona iso (ISO Standard Wine Wine Tasting Glass). 1974 de réir dhearadh na Fraince, ní thabharfaidh sé aird ar aon cheann de thréithe fíona, taispeáint dhíreach ar bhlas bunaidh fíona, eagraíochtaí blaiseadh fíona ar fud an domhain a mholtar agus a ghlactar. Is cuma cén cineál fíona sna spéaclaí fíona ISO atá comhionann.