Is féidir an Corn Fíon a bheith Roinnte i dTrí Cineál

Is féidir na spéaclaí fíon a roinnt i dtrí chatagóir thart: gloine fíon dearg, gloine fíon bán agus cupán Champagne. Gach cineál fíona le cineálacha éagsúla spéaclaí a úsáid, chun fíon a dhéanamh níos mellow. Is é feidhm na gloine ná smacht na fíon a choinneáil, ionas gur féidir fíon a rothlú sa chupán agus go hiomlán comhtháite leis an aer. Cineál cupán caighdeánach do bhéal mór an cupáin mhóra, an cupán tulipí mar a thugtar air, agus mar sin tá sé ina chuidiú leis an bholadh a bailíodh os cionn an cupáin. Is cúis mhór gur féidir leat an cupán a shealbhú ar láimh, ionas go dteagmháil le lámh an cupán agus go ndéanfaidh sé difear do theocht an fhíona. Dán ársa: "cupán luminous fíonchaor fíonchaor, ba mhaith liom a mheabhrú pipa láithreach.

Vineyard, toisc go bhfuil bonn caol aige agus gurb é an íomhá poiblí a thugtar an giotán air, ach go deimhin, is é an goblet ach ceann de na fíonta. Sa chultúr fíona, is cuid thábhachtach dá chuid riachtanach é an ghloine, i dearcadh traidisiúnta an Iarthair, is féidir leis an bhfíon an cupán ceart a roghnú, fíon a fheabhsú níos fearr.

Tá cupán cupán fíon dearg ag bun an láimhseála, tá níos mó saill agus flaithiúil ag an gcorp uachtarach níos mó cupán fíon bán. Úsáidtear go príomha le haghaidh fíon dearg agus coileoga a rinneadh leis. Gloine fíon dearg Burgundy ag bun an cupáin tiúilile níos leithne.

Cupán cupán fíon bán ag bun an láimhseála, comhlacht uachtarach níos mó de ghloine fíon dearg caol, cuaire níos mó, ach tá an airde iomlán níos giorra ná an ghloine fíon dearg. Úsáidtear go príomha le fíon bán a bheith ann. Cupáin fíon bán, cupáin fíon bán Burgúin ná an fíon dearg le cineál beagán níos mó, iomlán iomlán.

Corn Champagne Cineál tiúilip, cupán díreach agus caol, goblet.

Tá an fíon taibhseach an-galánta agus é ag imirt an ghloine, agus déantar an fíon a mheas mar gheall ar an bhfíon i staid an chupáin chun an fíon a mheas. Dá bhrí sin, an gloine chun solas a dhéanamh, ná an láimhseáil a phiocadh suas; a dhéanamh tanaí, d'fhonn an dath fíona a fheiceáil go soiléir. Is féidir cur síos a dhéanamh ar shainmhithe éagsúla spéaclaí chun riachtanais bia a chur san áireamh. Go ginearálta, bíonn éagsúlacht mhór ag na fachtóirí cinntitheach a dhéanann an ghloine go forleathan an dearadh oscailte agus méid an cupáin (níl an difríocht i dtiús an cupáin ghloine iontach). Ina measc, socraíonn an difríocht i ndearadh na hoscailte sreabhadh an fhíon inlet. Tá a fhios againn go bhfuil limistéir íogaire éagsúla ag teanga na mbiglóga blas, agus an teanga a fhreagraíonn do na páistí milis, is ionann an taobh istigh den teanga leis an blas géar, is é an teanga an taobh comhfhreagrach den blas salainn, is ionann an fhréamh teanga agus an searbh blas. Is é cruth an cupáin, a chinneann méid an cupáin bealach isteach an fhíon nuair a bhíonn an chéad teagmháil leis na bachlóga blas, rud a chuireann isteach ar an blas fíona. Mar shampla, tá cupán beag oscailte sa óil, tá an ceann ag dul síos go híseal, is é an fhíon i dteanga an chéad limistéar céadfacha an teanga, rud a thugann béim ar an blas ar fhíon agus ar fhrithán milis.

Is gnách go mór spéaclaí traidisiúnta fíon dearga sa dearadh. Tá fíon dearg i dtéarmaí fíon nó aroma níos saibhre, agus mar sin ní mór dromchla fíon níos mó (Dromchla) a dhéanamh chun an fíon aroma a dhéanamh níos fearr. Is é an béal caol ná dearadh clasaiceach an chupáin fhíon dearga, is é an béal caol ná an t-aroma fíon a bhailiú sa chupán, ní éasca éalú, ionas go mbeidh boladh iomlán fíona agus torthaí ann; Is é an bolg leathan teagmháil iomlán agus aer a dhéanamh leis an bhfíon, sula ndéantar spéaclaí beaga agus fíorcháiliúil, cupán mór bolg faiseanta, i lámha níos mó iontach iontach. Is féidir gloine fíon dearg a roinnt ina dhá chatagóir, eadhon, Corn Bordeaux agus Burgundy Cup, faoi seach, don dá áit a tháirgtear le cineálacha éagsúla agus dearadh fíonchaor.

Sa dearadh, tá an comhlacht cupán gloine fíon bán beagán gloine fíon dearg le caol, cuaire níos mó, ach tá an airde iomlán níos ísle ná an ghloine fíon dearg. Ós rud é nach gá cupán bolg níos mó leis an bhfíon bán sa blas agus an blas a bheith beagán éadroma chun scáth an fhíon a scaoileadh. De réir cineálacha éagsúla fíonchaora, tá spéaclaí fíon bán níos coitianta i dtrí Corn, Cupa Chardonnay (Chardonnay), Sauvignon (Sauvignon Blanc) agus Riesling (Riesling). Ós rud é go bhfuil Sophora ag athnuachan, an cineál fíon Gan Lie, mar sin tá an oscailtí cupáin ghloine agus an cupán bolg sách beag, ionas go mbeidh an fíon ag sreabhadh go luath sa teanga, ionas go mbeidh an béal fíon agus bláthanna agus torthaí fillte, d'fhonn caolú aigéadacht an fhíona; Is féidir le spéaclaí Chardonnay sna hoscailtí agus sa bolgán a bheith sách mór, tá sé lán de fhíon, atá oiriúnach le haghaidh gloine bhabhta cruth-chruthach a úsáid; agus Riesling gloine sa chupán a bheith níos airde ar an bolg, a fhíon san aigéadacht Ar an beagán níos fearr, is féidir leis an dearadh seo luas an fhíona a laghdú sa bhéal. Conas a cheannach

Tabhair aird ar bhlas na ndaoine, go minic cloí leis an cupán speisialta difriúil le blasanna fíona éagsúla. Dóibh siúd nach mian leo go leor trioblóide a chaitheamh, ní eisíodh ach cupán caighdeánach tiúilip mar is féidir cupán uilíoch, an cupán idéalach den 4.6 cm is leithne.

Cé go bhfuil na cupáin fíon go leor, nuair a cheannaítear iad nuair a bhíonn bunphrionsabail ann:

1, gan dath agus trédhearcach;

2, an cupán is fearr gan aon mhaisiú, chun breathnú ar na dathanna bunscoile atá ag fíon;

3, níor chóir go mbeadh an t-ábhar ró-tiubh, ionas nach ndéanfaidh sé difear don blas nuair a bhíonn an blas.